Le ministère de l’Agriculture a estimé que la production d’huile d’olive pour la saison 2018-2019, évoluera pour atteindre entre 130 000 et 140 000 tonnes. En ce qui concerne l’exportation, destinée principalement à l’Europe, le volume enregistré était de 48 944 tonnes avec une valeur de 436 MD, dont 4266 tonnes conditionnées et 44 678 tonnes en vrac, au cours de la période s’étalant du mois de novembre 2018 au mois de janvier 2019.

Notons que l’Europe monopolise 70% des exportations (dont 46% pour l’Espagne et 16% pour l’Italie). L’Amérique dispose de 20%, l’Asie de  6% et l’Afrique de seulement  1%.